iso22000的定义与作用

ISO22000体系是一种建立在良好操作规范(GMP)和卫生标准操作规程(SSOP)基础之上的控制危害的预防性体系，它的主要控制目标是食品的安全性，因此它与其他的质量管理体系相比，可以将主要精力放在影响iso三体系认证安全的关键加工点上，而不是将每一个步骤都放上很多精力，这样在预防方面显得更为有效。ISO22000：2005按照ISO9001的框架构筑的，同时，它也覆盖了国际食品法典委员会CAC关于HACCP的全部要求，并为HACCP“先决条件”概念制定了“支持性安全措施”（SSM）的定义。ISO22000：2005SSM定义为“特定的控制措施”，而不是影响食品安全的“关键控制措施”，它通过防止、消除和减

ISO22000与HACCP的区别：
1、定义不同 ISO22000是一个关于食品安全管理体系的国际标准，它可以指导食品链中的各类组织，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。 HACCP是由CAC（食品法典委员会，隶属FAO和WHO）于1997年，在更新《食品卫生通则》CAC/RCP1-1996，Rev.的附录时将《危害分析和关键控制点 (HACCP)体系及其应用准则》作为建立食品安全管理体系的原则。
2、认证咨询范围 食品安全管理体力FSMS认证咨询所依据的标准为ISO22000:2005，以及各类iso三体系认证的专项技术规范，目前专项技术规范共有29个。没有专项技术规范的iso三体系认证不能

公共营养师

职业定义：公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

行业定位：医护人员、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院保健人员、宾馆、饭iso认证公司营养配餐人员。

适用人群：食品、医学及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。

食品安全师

职业定义：食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按照单位标准实施食品安全管理的从业人员。

行业定位：食品生产、加工、经营、流通企业负责人及职业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量监督、化验员、食品研发人员等。

适用人群：食品、公共卫生及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。

ISO9000，ISO14000，ISO22000（HACCP），QS体系等认证咨询审核员

职业定义：ISO9000（质量管理体系），ISO14000（环境管理体系），ISO22000（食品安全管理体系），QS（质量安全）等体系运行内审员全称叫内部质量审核，可以由各部门人员兼职担任。

行业定位：推行ISO9000，ISO14000，HACCP（ISO22000），QS等体系的组织内部或第三方审核机构人员等。

适用人群：食品、公共卫生及相关专业本科生及研究生，上述组织相关人员。

公共营养师

职业定义：公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

行业定位：医护人员、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院保健人员、宾馆、饭iso认证公司营养配餐人员。

适用人群：食品、医学及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。

食品安全师

职业定义：食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按照单位标准实施食品安全管理的从业人员。

行业定位：食品生产、加工、经营、流通企业负责人及职业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量监督、化验员、食品研发人员等。

适用人群：食品、公共卫生及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。

ISO9000，ISO14000，ISO22000（HACCP），QS体系等认证咨询审核员

职业定义：ISO9000（质量管理体系），ISO14000（环境管理体系），ISO22000（食品安全管理体系），QS（质量安全）等体系运行内审员全称叫内部质量审核，可以由各部门人员兼职担任。

行业定位：推行ISO9000，ISO14000，HACCP（ISO22000），QS等体系的组织内部或第三方审核机构人员等。

适用人群：食品、公共卫生及相关专业本科生及研究生，上述组织相关人员。

ISO22000与HACCP的区别：
1、定义不同 ISO22000是一个关于食品安全管理体系的国际标准，它可以指导食品链中的各类组织，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。 HACCP是由CAC（食品法典委员会，隶属FAO和WHO）于1997年，在更新《食品卫生通则》CAC/RCP1-1996，Rev.的附录时将《危害分析和关键控制点 (HACCP)体系及其应用准则》作为建立食品安全管理体系的原则。
2、认证咨询范围 食品安全管理体力FSMS认证咨询所依据的标准为ISO22000:2005，以及各类iso三体系认证的专项技术规范，目前专项技术规范共有29个。没有专项技术规范的iso三体系认证不能开展ISO22000FSMS认证咨询。 HACCP体系的认证咨询标准是GB/T27341-2009(&GB14881)。对申请出口食品生产企业备案采信HACCP认证咨询的企业，审核依据还包括《出口食品生产企业安全卫生要求》（单位认监委2011年第23号公告）和相关申报卫生规范、进口国（地区）相关视频安全卫生法规要求。
3、认证咨询标准 目前比较普遍的食品安全认证咨询有ISO22000，Dutch HACCP，BRC-Food，BRC-IoP（Package），IFS，SQF，EFSIS等。 其中能称的上管理体系标准的有ISO22000和Dutch HACCP，其他的多为iso三体系认证认证咨询标准。上面所列的所有标准中，只有ISO22000包括了整个食品链，也是唯一的由大多数ISO成员国批准生效的国际标准。 参考资料:百度百科-ISO22000 百度百科-HACCP

这个问题分为两部分回答：
1、什么是ISO22000 ISO22000是一个国际认证咨询标准，其中定义了食品安全管理体系的要求。它适用于所有组织、可贯穿整个供应链—从农作者至食品服务、加工、运输、储存、零售和包装。 ISO 22000创造了一个和谐的安全标准，在全世界范围内都得到了认可。通过整合多方负责人、多重方法和应用，ISO 22000已经更加容易理解、运用和识别了。这使得它成为了比之前整合多国的标准更有效和快速的一个进入市场的工具 ISO22000规定了一个食品安全管理体系的要求，并结合公认的关键元素，以确保从食品链至最后消费点的食品安全 以上都是从网上抄的。总之ISO22000就是食品安全认证咨询的标准。
2、什么是ISO/DIS22000： 其实ISO/DIS22000就是ISO22000标准在发布过程中的一个阶段。 国际标准组织(ISO)标准的制订过程分为五个步骤：工作小组草案（Work Draft；WD）、委员会草案（Committee Draft；CD）、国际标准草案（Draft International Standard；DIS）、最终国际标准版草案( Final Draft International Standard；FDIS )与正式发行的国际标准版( International Standard；IS ) DIS就是国际标准草案阶段，即ISO组织向成员国发布标准草案，并组织进行国际范围内的讨论。 简单说ISO/DIS22000是ISO22000还没有正式发布的版本。如今ISO22000已经正式发布，ISO/DIS22000标准已经不存在了。

ISO22000体系是一种建立在良好操作规范(GMP)和卫生标准操作规程(SSOP)基础之上的控制危害的预防性体系，它的主要控制目标是食品的安全性，因此它与其他的质量管理体系相比，可以将主要精力放在影响iso三体系认证安全的关键加工点上，而不是将每一个步骤都放上很多精力，这样在预防方面显得更为有效。ISO22000：2005按照ISO9001的框架构筑的，同时，它也覆盖了国际食品法典委员会CAC关于HACCP的全部要求，并为HACCP“先决条件”概念制定了“支持性安全措施”（SSM）的定义。ISO22000：2005SSM定义为“特定的控制措施”，而不是影响食品安全的“关键控制措施”，它通过防止、消除和减少危害产生的可能性来达到控制目的。 ISO22000（HACCP）在20世纪80年代传入中国，90年代初原单位进出口iso体系证书检验局科技委的食品专业委，针对出口食品出现的安全问题，开展了“出口食品安全工程的研究”，在出口冻鸡肉、猪肉、冻对虾、冻烤鳗、芦笋罐头、蜂蜜、柑桔和花生等八种iso体系证书中采用ISO22000原理进行控制其安全的研究，并制定了GMP（良好操作规范）。这是ISO22000在中国首次运用。1993年FAO（国际粮农组织）培训署与中国农业部联32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333431346431合在青岛举办了ISO22000培训班，各地商检局有20余名人员接受了培训。1997年单位商检局派人到美国接受了培训，随后又对商检系统水iso三体系认证检验人员以及出口水iso三体系认证加工厂人员进行了分批分期培训，并在此基础上指导水iso三体系认证加工厂建立ISO22000体系管理。直至目前为止，有80%以上出口水iso三体系认证加工厂和一些出口罐头、肉禽iso三体系认证、冻菜、果蔬汁、酒厂等生产企业建立了ISO22000体系。
1、提高公司的知名度，增强企业的核心竞争力，进入市场的通行证。
3、通过应用ISO22000（HACCP），可以切实保证食品安全，用科学的技术和管理方法来保证食品的卫生与安全。
5、监控方法简单，直观，可操作性强，快速。
7、由直接专注于仪器加工人员控制生产操作，控制更有效。
9、有效合理的利用人、物、财力。

这个问题分为两部分回答：

1、什么是ISO22000

ISO22000是一个国际认证咨询标准，其中定义了食品安全管理体系的要求。它适用于所有组织、可贯穿整个供应链—从农作者至食品服务、加工、运输、储存、零售和包装。

ISO 22000创造了一个和谐的安全标准，在全世界范围内都得到了认可。通过整合多方负责人、多重方法和应用，ISO 22000已经更加容易理解、运用和识别了。这使得它成为了比之前整合多国的标准更有效和快速的一个进入市场的工具

ISO22000规定了一个食品安全管理体系的要求，并结合公认的关键元素，以确保从食品链至最后消费点的食品安全

以上都是从网上抄的。总之ISO22000就是食品安全认证咨询的标准。

2、什么是ISO/DIS22000：

其实ISO/DIS22000就是ISO22000标准在发布过程中的一个阶段。

国际标准组织(ISO)标准的制订过程分为五个步骤：工作小组草案（Work Draft；WD）、委员会草案（Committee Draft；CD）、国际标准草案（Draft International Standard；DIS）、最终国际标准版草案( Final Draft International Standard；FDIS )与正式发行的国际标准版( International Standard；IS )

DIS就是国际标准草案阶段，即ISO组织向成员国发布标准草案，并组织进行国际范围内的讨论。

简单说ISO/DIS22000是ISO22000还没有正式发布的版本。如今ISO22000已经正式发布，ISO/DIS22000标准已经不存在了。

你是不是要写ISO22000体系推行工作的心得体会？ 如果是组织者或推行者，要写这几个地方： 1）总体工作计划，目前工作进度。 2）公司ISO22000体系的强项和薄弱环节（需要改进之处），以及弱项的改进计划或建议。 3）推行ISO22000体系后，公司在哪些地方有明显的改善（如人员的意识，iso三体系认证质量-如合格率，管理更规范，食品安全事故降低，获得了证书有利于市场推广） 4）推行ISO22000体系，对我的最大的收货是什么，在以后工作中，我还要注意什么。 如果是部门ISO22000参与者，只需要说，我在体系中做了什么事情。对我个人有什么改进和提高。以后工作中，我要继续按照这个ISO22000的标准要求执行。当好ISO22000体系的螺丝钉的作用，坚守自己的岗位职责。

ISO 22000食品安全管理体系 主任审核员课程 此课程获英国国际认证咨询审核员申报机构(IRCA)认可, 成功完成本课程及考试合格后可达到申请IRCA等申报审核员或主任审核员所需的培训资格. 课程背景 ISO22000是正在进行的国际标准组织（ISO）与食品行业之间协作的成果，如ISO网站的解释：该标准目标是成为一个国际性的、可稽核的标准以定义整个食品链上的食品安全管理—“确保整个链上没有连接缺陷”，目的就是将ISO22000与其他现有的食品安全计划并肩而坐，并通过运用一种流通语言和在整个食品链上对食品安全管理方法的理解，使ISO22000与其他食品安全计划互补。 课程目的：  通过本课程的详细讲解, 学员可以详细了解ISO22000标准条款的主要要求。  以及基于ISO 22000标准如何建立有效的食品安全管理体系。包括HACCP原理中关于危害识别、危害确认及危害控制如何在ISO22000标准中的应用等。  结合实施，审核管理和报告的详细参考资料，加深对标准要求的实际应用的理解  考试合格，学员将被授予第三方审核员证书 开课地点：上海 课程内容 第一周：  食品安全管理系统介绍  ISO22000 － 概况及条款4，5，6  食品安全危害与管制方法 第二周：  ISO22000 － 概况及条款7，8，9  食品安全法规  以流程为基础的食品安全体系 第三周：  认证咨询、验证与审核员能力  审核的定义、准则、和类型；  审核原则 第四周：  现场审核的准备  审核的实施与审查  审核报告与后续追踪 第五周：  改进和维护FSMS体系及有效的监控  审核个案讨论  笔试 详情请发邮件nancy.chai@sgs