haccp食品管理体系标准全套文件，haccp食品管理体系全套文件

食品哪些种类HACCP体系文件？

企业如何建立和实施HACCP体系 HACCP体系的建立和有效实施，特别重要的是要得到企业较高管理者的重视和管理承诺。只有得到他的支持，HACCP体系的建立才有资源保证，才能得到有效实施。企业实施HACCP是由上而下的过程，各个部门中从负责人到车间操作人员都有相应的职责，因此，当企业的HACCP体系作为独立的质量保证体系运行时，在HACCP计划书中，最好应附上组织结构图，明确各部门职责和接口关系。 成立HACCP小组，确定内审员名单。HACCP小组负责HACCP体系的建立和实施。企业领导应赋予HACCP小组相应的职责和权限。HACCP小组应有多学科和多个部门的人员组成，并且小组成员应接受过HAC

（一） 市场潜力大从注册企业数量和获证企业的比例上看，截止2002年底，在全国各级工商行政管理机关注册的企业组织大约有1000万家（不包括经正式登记的约130万家事业单位），获得了认证证书的企业组织有7万多家（不包括取得境外认证证书的企业），获证企业数量只占企业组织总数的0.7%-0.8%。在英国、日本等发达国家，获证企业一般能达到企业总数的40%左右。如果我国获证企业在企业总数中所占的比例能够达到10%、20%甚至30%的话，那将是一个多大的市场。另一方面，认证覆盖的行业不断拓展，从以制造业为主逐渐向第
一、第三产业的各类企业，以及事业单位和政府部门延伸。认证种类也越来越多，不仅包括质量管理体系认证（ISO9000）、环境管理体系认证（ISO14000）和产品认证（强制性、自愿性），还包括职业健康安全管理体系（OHSAS18000）、通讯业质量管理体系（TL9000）、汽车行业质量管理体系（QS9000或ISO/TS16949）、航空航天业质量管理体系（AS9000）、食品卫生安全管理体系（HACCP/ISO15161）、医疗器械生产企业质量管理体系（ISO13485）、信息安全管理体系（ISO17799）和软件成熟度与能力评估（CMM/ISO15504）等各类管理体系认证。随着我国经济和社会的不断发展，还会有更多新的认证标准和认证种类出现。因此，可以说我国的认证市场有着广阔的发展空间和巨大的潜力。（二） 发展不平衡虽然我国的认证事业得到了很大发展，但全国认证工作的发展还很不平衡。从获证企业所在地域分布上看，其基本态势是从东到西、从沿海到内地、从经济发达地区到经济欠发达地区逐渐减少，表现出地域上的不平衡。据统计，在全国获得质量认证的7万多家企业中，主要是东部沿海各省市获证企业数量较多，其中江苏和浙江获证企业最多，双双突破了1万大关，而西部12个省、市获证的企业组织共计尚不到1万家，这可以看出东西部的差距是巨大的，认证的潜力也是巨大的。从全国认证的领域上看，还是以工业企业为主，服务性企业的比例相对较少，一些领域还没有涉及。这种状况，与我国经济发展的总体状况和格局是一致的。随着我国全面建设小康社会目标的逐步实现，中西部企业对认证的意识将会不断提高，其的积极性也会随之提升，不平衡的局面将会得到改变。（三） 企业组织的认证意识逐渐增强自1992年我国开展质量管理体系认证工作以来，企业开展认证工作已经由初期的政府推动，转向现在的自主参与；由初期的被动认证，转向主动要求认证。同时，企业对认证及认证机构（包括认证人员）的要求也越来越高。第一，大多数企业认识到，认证是国际通行的规范管理、促进发展的重要手段，是企事业单位包括政府机关等组织提高管理与服务水平、保证产品质量、提高竞争力、消除技术性壁垒的有效方式。开展认证认可工作，对于从源头上确保产品质量、规范市场行为、指导消费、保护环境、保护人民生命健康、促进贸易发展都具有重要作用。第二，大多数企业认识到，认证是企业价钱自身管理的需要。现代企业管理包含了质量管理、环境管理、职业健康安全管理、财务管理、人力资源管理、市场/客户管理、投资/风险分析管理、信息管理等，所有这些构成了企业全面管理体系（综合管理体系）。如果把认证工作同企业的综合管理有机地结合起来，就确实对企业管理有所帮助，而不是增加环节和负担。第三，由于管理意识和要求的提高，越来越多的企业对认证机构的选择更加理性。根据我们了解，如果企业真正希望通过认证促进、帮助、提高企业的管理，那么绝大多数的企业对认证机构就会有所选择、有所要求。（四） 政府监管力度加大国家认监委自成立以来，在清理、整顿和规范认证市场方面做了大量的工作。通过查处违规操作的认证机构，对认证机构和认证培训、咨询机构的重新审批登记，以及再确认等工作，使得对认证市场的整顿和规范取得了阶段性成效。同时，国家认监委还加强了对认证企业进行检查。今年三月国家认监委就组织了七个检查组对四川省部分获得认证的企业和组织进行了抽查。在完善法律法规建设上，在加强行业自律，对认证机构的监督上，出台了一些相关文件，以确保认证工作的有效性得以落实。这些一系列的有力监管措施的实行，使得我国认证市场的宏观环境得到了一定净化，也使四川的认证市场得到了进一步规范。任何事物的发展进程都不是一帆风顺的，认证行业也不例外。认证事业的健康、有序发展，还有赖于认证有效性的持续保持。我们必须把认证工作当作一项长久的事业来做。目前，多数认证机构已经认识到认证的有效性和规范认证行为的重要性，提出了“有效是认证事业的基石，服务是认证工作的灵魂，规范是认证机构的生命”的口号，并通过各种媒体向社会做出承诺，倡导营造健康规范的认证市场，加强行业自律。国家认监委今年还将引导建立全国性的认证行业自律组织，以进一步规范认证市场。PS:转载中国检验认证集团四川分公司文章

haccp管理体系与食品产品标准,安全标准的相同与不同之处？

相同点就是HACCP、iso三体系认证标准和安全标准都是与质量相关的标准，都是经专门的单位标准管理机构批准发布的。不同之处在于：
1、规范的对象不同：食品安全标准规范的是涉及食品安全的指标；iso三体系认证标准规范的是除安全指标之外的其他指标（目前叫质量指标，如总糖、脂肪、干燥失重等等）；HACCP是管理体系，规范的是从采购到出厂的整个生产链。
2、适用对象不同：iso三体系认证标准和安全标准都仅适用于某类或某种iso三体系认证，而HACCP规范的主体是组织本身。

求ISO9001:2008新版质量管理体系标准全套文件？

ISO9001:2008新版质量管理体系标准，不就是一个标准吗？全套iso三体系认证是什么？

你说的全套太多了,可以给我留言,需要什么可以帮你,我们通过认证咨询了 要是你没接触,最好找个咨询老师

我就做这的，需要具体帮忙，联系我

求ISO20000标准的全套文件？

展开全部 ISO20000的认证咨询流程： 取得ISO 20000认证咨询主要有以下几个步骤： 1．准备 1) 明确认证咨询的意义； 2) 确定IT服务管理认证咨询范围； 3) 确立愿景，决定服务管理改进的方面与改进的顺序； 4) 明确认证咨询活动的参与方面，确定各方所期望的收益； 5) 全面地理解认证咨询的内容，明确认证咨询活动对个人和对组织的影响； 6) 获取信息：与相似规模、职能的组织交流经验，向咨询顾问、培训提供机构、相关论坛和用户组织咨询 7) 获得高层管理者的支持； 8) 获得ITIL、ISO 20000的知识和文档； 9) 选定一家认证咨询机构，确认审核的范围。 2．初步评估与计划制定 1) 进行初步的评估、掌握现状并进行差距分析；评估明确需改进的方面；管理在认证咨询过程中的风险。 2) 制定整体的计划，获得相关方面的支持与承诺。 3．缩小差距 1) 建立、管理服务改进计划 (PDCA环) ； 2) 根据ISO 20000：《服务管理规范》进行详细的评估； 3) 借鉴ISO 20000、ITIL，制定具体的服务管理的政策、流程、步骤； 4）实施服务管理流程； 5）改进服务管理的政策、流程、步骤； 6) 定期检查和回顾。 4．认证咨询审核准备 1) 如有必要，联系认证咨询机构进行内审，为正式的审核预定时间； 2) 与认证咨询机构充分交流以建立对审核范围、审核内容的共同理解； 3) 准备审核所需要的“证据”：文档，记录，等等。 5．认证咨询审核 典型的认证咨询审核包括： 1) 协定参考标准和审核范围的条款； 2) 离场的对文档和流程的评估； 3) 现场的对员工和流程的审核； 4) 审核结果的陈述。 如果达到ISO 200000 体系要求，将进行ISO 20000认证咨询陈述，颁发证书。 6．维护 认证咨询的有效期为三年；所以，每三年，需要进行一次全面的认证咨询审核。每年都须由认证咨询机构进行“监督审核”，以确保认证咨询质量，确保服务管理的持续改进。组织需要根据ISO 20000的要求，进行内部审核

这个东西，很少有，不过itil先锋论坛里面好像有一套这个，你可以去搜搜~

跪求haccp全套资料？

你是做什么产品的？资料部分是相通的，但三级文件就很有针对性了，我们公司也刚做完认证。