双体系认证是指什么

是指ISO9001认证咨询、ISO14001认证咨询、OHSAS18001认证咨询中的其中两个。ISO9001：2008，是国际标准化组织（ISO）制定的质量管理体系标准。该标准吸收国际上先进的质量管理理念，采用PDCA循环的质量哲学思想，对于iso三体系认证和服务的供需双方具有很强的实践性和指导性。 是指ISO9001认证咨询、ISO14001认证咨询、OHSAS18001认证咨询中的其中两个。 ISO9001：2008是国际标准化组织（ISO）制定的质量管理体系标准。该标准吸收国际上先进的质量管理理念，采用PDCA循环的质量哲学思想，对于iso三体系认证和服务的供需双方具有很强的实践性和指导性。标准适用于各行各业，全球已有几十万家企业、单位、服务组织及其它各类机构导入ISO9000并获得第三方认证咨询。通过ISO9000认证咨询，已成为组织进入市场和赢得顾客信任的基本条件。 ISO14001：2004是国际标准化组织（ISO）制定的环境管理体系标准，是目前世界上最全面和最系统的环境管理国际化标准，适用于任何类型与规模的组织。企业实施ISO14001标准可达到节能降耗，优化成本，改善企业形象，提高竞争力的目的。获得ISO14000认证咨询已经成为打破国际绿色壁垒、进入欧美市场的准入证，并逐渐成为组织进行生产、经营活动及贸易往来的必备条件之一。

1、 haccp（hazard analysis and critical control point）的含义： haccp表示危害分析和临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。
2、 什么是危害，食品生产过程中的主要危害是什么？ 危害的含义是指生物的、化学的或物理的代理或条件所引起潜在的健康的负面影响。食品生产过程的危害案例包括金属屑（物理的）、杀虫剂（化学的）和微生物污染，如病菌等（生物的）。今周的食品工业所面临的主要危害是微生物污染，例如沙门氏菌、生态氧157：h
7、防腐剂、胚芽菌、峻菌、肉菌等。
3、 haccp的重要性 在食品的生产过程中，控制潜在危害的先期觉察决定了haccp的重要性。通过对主要的食品危害，如微生物、化学和物理污染的控制，食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证，降低食品生产过程中的危害，从而提高人民的健康水平。
4、 haccp标准是新的吗？为什么最近几年国际上那么重视haccp？ haccp并不是新标准，它是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国单位航空航周局（nasa）和美国一家军方实验室（natick地区）共同制定的，体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障。 近年来，随着全世界人们对食品安全卫生的日益关注，食品工业和其消费者已经成为企业申请haccp体系认证咨询的主要推动力。世界范围内食物中毒事件的显著增加激发了经济秩序和食品卫生意识的提高，在美国、欧洲、英国、澳大利亚和加拿大等单位，越来越多的法规和消费者要求将haccp体系的要求变为市场的准入要求。 一些组织，例如美国单位科学院、单位微生物食品标准顾问委员会、以及who/fao营养法委员会，一致认为haccp是保障食品安全最有效的管理体系。
5、 与传统的食品安全控制方法相比，haccp有什么独到之处？ 传统的食品安全控制流程一般建立在"集中"视察、最终iso三体系认证的测试等方面，通过"望、闻、切"的方法去寻找潜在的危害，而不是采取预防的方式，因此存在一定的局限性，举例来说，在规定的时间内完成食品加工工作、靠直觉去预测潜在的食品安全问题、在最终iso三体系认证的检验方面代价高昂，为获得有意义的、有代表性的信息，在搜集和分析足够的样品方面存在较大难度。 而在haccp管理体系原则指导下，食品安全被融入到iso认证的过程中，而不是传统意义上的最终iso三体系认证检测。因而，haccp体系能提供一种能起到预防作用的体系，并且更能经济地保障食品的安全。部分单位的haccp实践表明实施haccp体系能更有效地预防食品污染。例如，美国食品药品管理局的统计数据表明，在水产加工企业中，实施haccp体系的企业比没实施的企业食品污染的概率降低了20%到60%。