食品安全管理体系要求

食品安全管理体系核心内容是ISO22000系列标准。 食品安全管理体系英文简称FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的

食品安全管理体系认证咨询是由单位认证咨询认可监督管理委员会制定的《食品安全管理体系认证咨询实施规则》于2007年3月1日起施行。 该规则是认证咨询机构从事食品安全管理体系认证咨询活动的依据，其规定了从事食品安全管理体系认证咨询的认证咨询机构实施食品安全管理体系认证咨询的程序与管理的基本要求。规则适用于对直接或间接介入食品链中的一个或多个环节的组织的食品安全管理体系认证咨询。 扩展资料： 规则要求 《食品安全管理体系认证咨询实施规则》要求，从事食品安全管理体系认证咨询活动的认证咨询机构，应获得单位认证咨询认可监督管理委员会批准，并符合中国合格评定单位认可委员会(CNAS)《食品安全管理体系认证咨询机构通用要求》及其应用指南等认可规范的要求。 鉴于食品

您好，食品安全管理体系核心内容是ISO22000系列标准。

食品安全管理体系英文简称FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证咨询和申报的依据哦

食品安全管理体系的核心是

您好，很高兴为您服务哦，您有任何问题可以向我咨询，我会尽力为您解答的哦正在为您整理答案，请稍等一下哈

您好，食品安全管理体系核心内容是ISO22000系列标准。

食品安全管理体系英文简称FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证咨询和申报的依据哦

食品安全管理体系系列标准概述

2、《食品安全管理体系要求》

3、食品中的危害及控制措施

4、食品安全管理体系的前提方案

5、食品安全管理体系内部审核活动的准备和实施

6、食品安全管理体系相关法律法规

7、HACCP计划

8、应急逐步和响应（可能发生的突发事件及处理方案）

9、撤回控制程序

10、车间卫生及个人卫生要求

等

您好，食品安全管理体系核心内容是ISO22000系列标准。

食品安全管理体系英文简称FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证咨询和申报的依据哦

食品安全管理体系的核心是

您好，很高兴为您服务哦，您有任何问题可以向我咨询，我会尽力为您解答的哦正在为您整理答案，请稍等一下哈

您好，食品安全管理体系核心内容是ISO22000系列标准。

食品安全管理体系英文简称FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证咨询和申报的依据哦

您好，食品安全管理体系核心内容是ISO22000系列标准。

食品安全管理体系英文简称FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证咨询和申报的依据哦

食品安全管理体系的核心是

您好，很高兴为您服务哦，您有任何问题可以向我咨询，我会尽力为您解答的哦正在为您整理答案，请稍等一下哈

您好，食品安全管理体系核心内容是ISO22000系列标准。

食品安全管理体系英文简称FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证咨询和申报的依据哦

组织建立食品安全管理体系并有效运行满三个月后，可联系认证咨询机构的相关部门或分支机构，认真填写“管理体系认证咨询委托书”，认证咨询机构会根据您提供的信息进行合同评审等，以后的步骤会由申报完成的部门和您联系的。
1. 组织应建立符合标准要求的iso三体系认证化食品安全管理体系，在申请认证咨询之前应完成内部审核和管理评审，并保证管理体系的有效、充分运行三个月以上；
2. 组织应向ucs提供基于食品安全管理体系运行的充分信息，对于多现场应说明各现场的认证咨询范围、地址及人员分布等情况，ucs将以抽样的方式对多现场进行审核；
3. 组织自建立食品安全管理体系始，应保持对法律法规符合性的自我评价，在不符合相关法律法规要求时应及时采取必要的纠正措施；
4. 组织管理者应能够对其食品安全管理体系相关的所有食品安全要求在行政上、认证老师上承担责任；
5. 组织管理者有权决定如何通过危害分析、关键控制点的确定、关键限值的设定以及相关控制程序的建立来实现其oprp及haccp计划，并有权配置食品安全管理体系建立、实施和改进所需的人、财、物和资源；对可导致食品安全的活动，规定其责任的界限；
6. 没有完全纳入食品安全管理体系认证咨询范围内的服务或活动的接口（如，发生在同一现场），应在拟认证咨询的体系中予以说明；
7. 当决定认证咨询的覆盖范围时，应考虑组织食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证的范围，对于出口生产企业尚需考虑出口食品生产企业备案制度的内容；
8. 认证咨询审核分为两阶段审核过程，第一阶段审核目的是了解组织的基本概况、食品安全管理体系的整体策划和进展情况，以及法律法规的识别和遵守情况。同时调查组织实施危害分析的预备步骤的正确性，危害分析、识别和评价、可接受水平确定的合理性，关键控制点及关键限值确定的合理性、充分性及前提方案、haccp计划制定的可行性；组合措施的合理性；监视、确认、验证控制的策划充分性；fsms体系的发现问题及纠错能力、信息沟通与更新、持续改进、自我完善机制的建立情况。与申请认证咨询组织达成对fsms判定的一致；给申请方提供一个有关信息反馈的机会；从而确认认证咨询范围，确认组织是否具备实施认证咨询审核的条件。
9. 第二阶段审核是通过系统地、完整地审核，以评定申请组织的食品安全管理体系是否满足食品安全管理规范及相关法律法规的要求，做出认证咨询申报推荐意见的现场审核过程。
10. 审核是一项收集客观证据的符合性验证活动，为使审核顺利进行，组织应为ucs开展认证咨询审核、跟踪审核、监督审核、复评换证以及解决投诉等活动做出必要的安排，包括iso三体系认证审核、现场审核、调阅相关记录和访问人员等各个方面。 1
1. 如获证组织在证书有效期内发生下列情况之一：发生食品安全事故、顾客重大投诉、重要技术管理人员流失和不安全品撤回及处理，应在五个工作日内将情况以书面方式报告ucs。 1
2. iso22000的审核依据为a+b，a是指gb/t22000-2006idtiso22000:2005，b是指“6+1”和22个专项技术规范。b的具体内容如下: 序号 代号 iso认证流程建议 备注 1 gb/t27301-2008 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求 2 gb/t27302-2008 食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求 3 gb/t27303-2008 食品安全管理体系 罐头生产企业要求 4 gb/t27304-2008 食品安全管理体系 水iso三体系认证加工企业要求 5 gb/t27305-2008 食品安全管理体系 果汁和蔬菜汁类生产企业要求 6 gb/t27306-2008 食品安全管理体系 餐饮业要求 7 gb/t27307-2008 食品安全管理体系 速冻果蔬生产企业要求 8 cnca/cts0006 食品安全管理体系 谷物磨制品生产企业要求 9 cnca/cts0007 食品安全管理体系 饲料加工企业要求 10 cnca/cts0008 食品安全管理体系 食用植物油生产企业要求 11 cnca/cts0009 食品安全管理体系 制糖企业要求 12 cnca/cts0010 食品安全管理体系 淀粉及淀粉制品生产企业要求 13 cnca/cts0011 食品安全管理体系 豆制品生产企业要求 14 cnca/cts0012 食品安全管理体系 蛋制品生产企业要求 15 cnca/cts0013 食品安全管理体系 烘焙食品生产企业要求 16 cnca/cts0014 食品安全管理体系 糖果、巧克力及蜜饯生产企业要求 17 cnca/cts0016 食品安全管理体系 调味品、发酵制品生产企业要求 18 cnca/cts0017 食品安全管理体系 味精生产企业要求 19 cnca/cts0018 食品安全管理体系 营养保健品生产企业要求 20 cnca/cts0019 食品安全管理体系 冷冻饮品及食用冰生产企业要求 21 cnca/cts0020 食品安全管理体系 食品及饲料添加剂生产企业要求 22 cnca/cts0021 食品安全管理体系 食用酒精生产企业要求 23 cnca/cts0022 食品安全管理体系 白酒生产企业要求 24 cnca/cts0023 食品安全管理体系 啤酒生产企业要求 25 cnca/cts0024 食品安全管理体系 黄酒生产企业要求 26 cnca/cts0025 食品安全管理体系 葡萄酒生产企业要求 27 cnca/cts0025 食品安全管理体系 饮料生产企业要求 28 cnca/cts0027 食品安全管理体系 茶叶生产企业要求 29 cnca/cts0028 食品安全管理体系 其它未列明的食品生产企业要求 说明：
1、gb/t27301-2008/ gb/t27302-2008发布时间200
8.
8.28实施时间200
8.1
2.1
2、gb/t27303-2008/ gb/t27305-2008发布时间200
8.
9.10实施时间200
9.
1.4
3、gb/t27304-2008/ gb/t273061-2008/ gb/t273071-2008发布时间200
8.
10.22实施时间200
9.
1.1
4、cnca/cts字头全部标准发布时间200
8.
9.11实施时间200
8.
9.11

很高兴为您解答亲 、《餐饮服务食品安全操作规范》

B、《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)

C、《质量管理体系要求》(GB/T19001)

D、五常法、六T法

歺饮经营者在食品安全中须贯彻执行的标准

很高兴为您解答亲 、《餐饮服务食品安全操作规范》

B、《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)

C、《质量管理体系要求》(GB/T19001)

D、五常法、六T法

希望能够帮到您亲

食品安全管理体系，英文简称FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证咨询和申报的依据。

食品安全管理体系人日

食品安全管理体系，英文简称FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证咨询和申报的依据。

1．目的、范围

1.1为规范食品安全管理体系认证咨询工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国认证咨询认可条例》等法规制定本规则。

1.2 本规则规定了从事食品安全管理体系认证咨询的认证咨询机构（以下简称认证咨询机构）实施食品安全管理体系认证咨询的程序与管理的基本要求，是认证咨询机构从事食品安全管理体系认证咨询活动的基本依据。

1.3在中华人民共和国境内从事食品安全管理体系认证咨询活动的认证咨询机构应当遵守本规则。

1.4 认证咨询机构遵守本规则的规定，并不意味着可免除其所承担的法律责任。

2．认证咨询机构要求

2.1从事食品安全管理体系认证咨询活动的认证咨询机构，应当具有《中华人民共和国认证咨询认可条例》规定的基本条件和从事食品安全管理体系认证咨询的技术能力，并获得单位认证咨询认可监督管理委员会（以下简称单位认监委）批准。

2.2 认证咨询机构应在获得单位认监委批准后的12个月内，向单位认监委提交其实施食品安全管理体系认证咨询活动符合本规则和GB/T22003 《食品安全管理体系 审核与认证咨询机构要求》的证明iso三体系认证。认证咨询机构在未取得相关证明iso三体系认证前，只能颁发不超过10张该认证咨询范围的认证咨询证书。

3．认证咨询人员要求

3.1认证咨询机构中参加认证咨询活动的人员应当具备必要的个人素质和食品生产、食品安全及认证咨询检查、检验等方面的教育、培训和（或）工作经历。

3.2 食品安全管理体系认证咨询审核员应符合以下条件：

——具有单位承认的食品工程或相近专业本科或以上的学历；

——满足GB/T22003《食品安全管理体系 审核与认证咨询机构要求》中关于审核员的教育、食品安全培训、审核培训、工作经历和审核经历的要求；

——具备实施危害分析的能力；

——按照《认证咨询及认证咨询培训、咨询人员管理办法》有关规定取得人员申报机构的执业资格申报。

3.3认证咨询机构应对本机构的认证咨询审核员的能力做出评价，审核员宜具有针对GB/T22003《食品安全管理体系 审核与认证咨询机构要求》附录A中特定种类的专业能力，以满足实施相应类别iso三体系认证食品安全管理体系认证咨询活动的需要。

4．认证咨询依据

认证咨询依据由基本认证咨询依据和专项技术要求组成。

4.1 基本认证咨询依据

GB/T22000《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》

4.2 专项技术要求

认证咨询机构实施食品安全管理体系认证咨询时，在以上基本认证咨询依据要求的基础上，还应将本规则规定的专项技术规范作为认证咨询依据同时使用（见附件）。

为提高食品安全管理体系认证咨询的科学性和有效

公司人力行政部如何应对食品安全体系审核工作

1．目的、范围

1.1为规范食品安全管理体系认证咨询工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国认证咨询认可条例》等法规制定本规则。

1.2 本规则规定了从事食品安全管理体系认证咨询的认证咨询机构（以下简称认证咨询机构）实施食品安全管理体系认证咨询的程序与管理的基本要求，是认证咨询机构从事食品安全管理体系认证咨询活动的基本依据。

1.3在中华人民共和国境内从事食品安全管理体系认证咨询活动的认证咨询机构应当遵守本规则。

1.4 认证咨询机构遵守本规则的规定，并不意味着可免除其所承担的法律责任。

2．认证咨询机构要求

2.1从事食品安全管理体系认证咨询活动的认证咨询机构，应当具有《中华人民共和国认证咨询认可条例》规定的基本条件和从事食品安全管理体系认证咨询的技术能力，并获得单位认证咨询认可监督管理委员会（以下简称单位认监委）批准。

2.2 认证咨询机构应在获得单位认监委批准后的12个月内，向单位认监委提交其实施食品安全管理体系认证咨询活动符合本规则和GB/T22003 《食品安全管理体系 审核与认证咨询机构要求》的证明iso三体系认证。认证咨询机构在未取得相关证明iso三体系认证前，只能颁发不超过10张该认证咨询范围的认证咨询证书。

3．认证咨询人员要求

3.1认证咨询机构中参加认证咨询活动的人员应当具备必要的个人素质和食品生产、食品安全及认证咨询检查、检验等方面的教育、培训和（或）工作经历。

3.2 食品安全管理体系认证咨询审核员应符合以下条件：

——具有单位承认的食品工程或相近专业本科或以上的学历；

——满足GB/T22003《食品安全管理体系 审核与认证咨询机构要求》中关于审核员的教育、食品安全培训、审核培训、工作经历和审核经历的要求；

——具备实施危害分析的能力；

——按照《认证咨询及认证咨询培训、咨询人员管理办法》有关规定取得人员申报机构的执业资格申报。

3.3认证咨询机构应对本机构的认证咨询审核员的能力做出评价，审核员宜具有针对GB/T22003《食品安全管理体系 审核与认证咨询机构要求》附录A中特定种类的专业能力，以满足实施相应类别iso三体系认证食品安全管理体系认证咨询活动的需要。

4．认证咨询依据

认证咨询依据由基本认证咨询依据和专项技术要求组成。

4.1 基本认证咨询依据

GB/T22000《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》

4.2 专项技术要求

认证咨询机构实施食品安全管理体系认证咨询时，在以上基本认证咨询依据要求的基础上，还应将本规则规定的专项技术规范作为认证咨询依据同时使用（见附件）。

为提高食品安全管理体系认证咨询的科学性和有效