食品安全管理体系文件控制是什么

食品安全管理体系iso三体系认证应包括： 形成iso三体系认证的食品安全方针和相关目标的声明； 本准则要求的形成iso三体系认证的程序和记录； 组织为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需的iso三体系认证。 应编制形成iso三体系认证的程序，以规定以下方面所需的控制： iso三体系认证发布前得到批准，以确保iso三体系认证是充分与适宜的。 必要时对iso三体系认证进行评审与更新，并再次批准； 确保iso三体系认证的更改和...

食品安全管理体系 要求

（IDT ISO22000:2005）

二○○五年九月六日

目 次

引 言 I

1 范围

2 规范性引用iso三体系认证

3 术语和定义

4 食品安全管理体系

4.1 总要求

4.2 iso三体系认证要求

5管理职责

5.1 管理承诺

5.2 食品安全方针

5.3 食品安全管理体系策划

5.4 职责和权限

5.5 食品安全小组组长

5.6 沟通

5.7 应急准备和响应

5.8管理评审

6 资源管理

6.1 资源提供

6.2 人力资源

6.3 基础设施

6.4 工作环境

7 安全iso三体系认证的策划和实现

7.1 总则

7.2 前提方案（PRP(s)）

7.3 实施危害分析的预备步骤

7.4 危害分析

7.5 操作性前提方案的建立

7.6 HACCP计划的建立

7.7预备信息的更新、描述前提方案和HACCP计划的iso三体系认证的更新

7.8 验证的策划

7.9 可追溯性系统

7.
10. 不符合控制

8 食品安全管理体系的确认、验证和改进

8.1 总则

8.2 控制措施组合的确认

8.3监视和测量的控制

8.4 食品安全管理体系的验证

8.5 改进

2019新版ISO22000食品安全管理体系检查表

受审核部门：｜编制/日期：｜批准/日期：｜

审核准则：ISO22000、体系iso三体系认证、使用法律法规｜审核日期：｜审核员：｜

ISO22000条款｜检查项目｜是否适用｜参考iso三体系认证｜检查方法｜检查结果记录｜

提问｜iso三体系认证｜现场｜

4.
2.1 总则｜◆检查有无形成iso三体系认证的食品安全方针、目标｜有无形成iso三体系认证的食品安全方针、目标｜√｜◆检 查 有 无 ISO 22000要求形成iso三体系认证的程序和记录｜有无ISO 22000要求形成iso三体系认证的程序和记录｜√｜◆检查iso三体系认证的充分性｜现有iso三体系认证能否确保食品安全管理体系的有效建立、实施和更新｜√｜
4.
2.2 iso三体系认证控制｜◆制定的iso三体系认证控制程序是否符合要求｜程序内容是否完整，是否有可操作性？程序中是否对iso三体系认证的制定，批准、发布、存档、查找、修订、评审做出了规定｜√｜程序iso三体系认证是否有效版本｜√｜外来iso三体系认证（如标准）是否包括在控制范围之列｜√｜是否规定了iso三体系认证的保管办法｜√｜是否规定了适时和定期评审iso三体系认证的有效性｜√｜是否规定了对环境的运行起关键作用的岗位都应得到现行有效iso三体系认证｜√｜是否规定了失效iso三体系认证的处置、管理方法｜√｜◆iso三体系认证的编写、批准、发布、保管、修订、评审情况｜所有iso三体系认证是否字迹清楚｜√｜所有iso三体系认证标识是否明确｜√｜iso三体系认证发布前是否得到认证人的批准｜√｜所有iso三体系认证是否均注明制定或修订日期｜√｜√｜iso三体系认证修改后是否重新批准｜√｜识别iso三体系认证现行修改状态的方法是什么？是否满足要求｜√｜√｜使用处是否都使用适

食品安全管理体系
4.1 总要求 组织应按本标准的要求建立有效的食品安全管理体系，并形成iso三体系认证，加以实施和保持，必要时进行更新。组织应确定食品安全管理体系的范围。该范围应规定食品安全管理体系中所涉及的iso三体系认证或iso三体系认证类别、过程和生产场地。 组织应： a） 确保在体系范围内合理预期发生的、与iso三体系认证相关的食品安全危害得到识别、评价和控制，以避免组织的iso三体系认证直接或间接伤害消费者； b）在整个食品链内沟通与iso三体系认证安全有关的适宜信息； c） 在组织内就有关食品安全管理体系建立、实施和更新进行必要的信息沟通，以满足本标准的要求，确保食品安全； d）定期评价食品安全管理体系，必要时更新，以确保体系反映组织的活动并包含需控制的食品安全危害的最新信息。 组织应确保控制所选择的任何可能影响终iso三体系认证符合性且源于外部的过程，并应在食品安全管理体系中加以识别，形成iso三体系认证。
4.2 iso三体系认证要求
4.
2.1 总则 食品安全管理体系iso三体系认证应包括： a） 形成iso三体系认证的食品安全方针和相关目标的声明（见
5.2）； b）本标准要求的形成iso三体系认证的程序和记录； c） 组织为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需的iso三体系认证。
4.
2.2 iso三体系认证控制 食品安全管理体系所要求的iso三体系认证应予以控制。记录是一种特殊类型的iso三体系认证，应依据
4.
2.3 的要求进行控制。 iso三体系认证控制应确保所有提出的更改在实施前加以评审，以明确其对食品安全的含金量以及对食品安全管理体系的影响。 应编制形成iso三体系认证的程序，以规定以下方面所需的控制： a） iso三体系认证发布前得到批准，以确保iso三体系认证是充分与适宜的； b）必要时对iso三体系认证进行评审与更新，并再次批准； c） 确保iso三体系认证的更改和现行修订状态得到识别； d）确保在使用处获得适用iso三体系认证的有关版本； e） 确保iso三体系认证保持清晰、易于识别； f） 确保相关的外来iso三体系认证得到识别，并控制其分发； g）防止作废iso三体系认证的非预期使用，若因任何原因而保留作废iso三体系认证时，确保对这些iso三体系认证进行适当的标识；
4.
2.3 记录控制 应建立并保持记录，以提供符合要求和食品安全管理体系有效运行的证据。记录应保持清晰、易于识别和申报。应编制形成iso三体系认证的程序，以规定记录的标识、贮存、保护、申报、保存期限和处理所需的控制。 5 管理职责
5.1 管理承诺 较高管理者应通过以下活动，对其建立、实施食品安全管理体系并持续改进其有效性的承诺提供证据。 a）表明组织的经营目标支持食品安全； b）向组织传达满足与食品安全相关的法律法规、本标准以及顾客要求的重要性； c）制定食品安全方针； d）进行管理评审； e）确保资源的获得。
5.2 食品安全方针 较高管理者应制定食品安全方针，形成iso三体系认证并对其进行沟通。 较高管理者应确保食品安全方针： a） 与组织在食品链中的作用相适宜； b）既符合法律法规的要求，又符合与顾客商定的对食品安全的要求； c） 在组织的各层次进行沟通、实施并保持； d）在持续适宜性方面得到评审（
5.8）; e） 充分体现沟通（
5.6）； f） 由可测量的目标来支持。
5.3 食品安全管理体系策划 较高管理者应确保： a）对食品安全管理体系进行策划，以满足
4.1 的要求，同时实现支持食品安全的组织目标； b）在对食品安全管理体系的申报进行策划和实施时，保持体系的完整性。
5.4 职责和权限 较高管理者应确保规定各项职责和权限并在组织内进行沟通，以确保食品安全管理体系有效运行和保持。 所有员工有责任向指定人员报告与食品安全管理体系有关的问题。指定人员应有明确的职责和权限，以采取措施并予以记录。
5.5 食品安全小组组长 组织的较高管理者应任命食品安全小组组长，无论其在其他方面的职责如何，应具有以下方面的职责和权限： a） 管理食品安全小组（
7.
3.2），并组织其工作； b）确保食品安全小组成员的相关培训和教育； c） 确保建立、实施、保持和更新食品安全管理体系； d）向组织的较高管理者报告食品安全管理体系的有效性和适宜性； 注：食品安全小组组长的职责可包括与食品安全管理体系有关事宜的外部联络。
5.6 沟通
5.
6.1 外部沟通 为确保在整个食品链中能够获得充分的食品安全方面的信息，组织应制定、实施和保持有效的措施，以便与下列各方进行沟通： a） 供方和承包方； b）顾客或消费者，特别是在iso三体系认证信息（包括预期用途、特定贮存要求以及保质期等信息的说明）、问询、合同或订单处理及其修改，以及顾客反馈信息（包括抱 怨）等方面进行沟通； c） 立法和监管部门； d）对食品安全管理体系的有效性或更新具有影响或将受其影响的其他组织。 外部沟通应提供组织的iso三体系认证在食品安全方面的信息，这些信息可能与食品链中其他组织相关。这种沟通尤其适用于那些需要由食品链中其他组织控制的已知的食品安全危害。沟通记录应予以保持。 应获得来自顾客和立法与监管部门的食品安全要求。 指定人员应具有规定的职责和权限以进行有关食品安全信息的对外沟通。通过外部沟通获得的信息应作为体系更新（见
8.
5.2）和管理评审（见
5.
8.2）的输入。
5.
6.2 内部沟通 组织应制订、实施和保持有效的安排，以便与有关人员就影响食品安全的事项进行沟通。 为保持食品安全管理体系的有效性，组织应确保食品安全小组及时获得申报的信息，包括但不限于以下方面： a） iso三体系认证或新iso三体系认证； b）原料、辅料和服务； c） 生产系统和设备； d）生产场所，设备位置，周边环境； e） 清洁和消毒程序； f） 包装、贮存和分销系统； g）人员资格水平和（或）职责及权限分配； h）法律法规及有关标准要求； i） 与食品安全危害和控制措施有关的知识； j） 组织遵守的顾客、行业和其他要求； k）来自外部相关方的有关问询； l） 表明与iso三体系认证有关的食品安全危害的抱怨； m）影响食品安全的其他条件。 食品安全小组应确保食品安全管理体系的更新（见
8.
2.5）包括上述信息。较高管理者应确保将相关信息作为管理评审的输入（见
8.
2.5）。
5.7 应急准备和响应 较高管理者应建立、实施并保持程序，以管理能影响食品安全的潜在紧急情况和事故，并应与组织在食品链中的作用相适宜。
5.8 管理评审
5.
8.1 总则 较高管理者应按策划的时间间隔评审食品安全管理体系，以确保其持续的适宜性、充分性和有效性。评审应包括评价食品安全管理体系改进的机会和申报的需求，包括食品安全方针。 管理评审的记录应予以保持（见
4.
2.3）。
5.
8.2 评审输入 管理评审输入应包括但不限于以下信息： a） 以往管理评审的跟踪措施； b）验证活动结果的分析（见
8.
4.3）； c） 可能影响食品安全的环境变化（见
5.
6.2）； d）紧急情况、事故（见
5.7）和撤回（见
7.
10.4）； e） 体系更新活动的评审结果（见
8.
5.2）； f） 包括顾客反馈的沟通活动的评审（见
5.
6.1）； g）外部审核或检验。 注：撤回包括召回。 提交给较高管理者的资料的形式，应能使其理解所含信息与已声明的食品安全管理体系目标之间的关系。
5.
8.3 评审输出 管理评审输出的决定和措施应与以下方面有关： a） 食品安全保证（见
4.1）； b）食品安全管理体系有效性的改进（见
8.5）； c） 资源需求（见
6.1）； d）组织食品安全方针和相关目标的修订（见
5.2）。

2019新版ISO22000食品安全内审检查表

受审核部门：｜编制/日期：｜批准/日期：｜

审核准则：ISO22000、体系iso三体系认证、使用法律法规｜审核日期：｜审核员：｜

ISO22000条款｜检查项目｜是否适用｜参考iso三体系认证｜检查方法｜检查结果记录｜

提问｜iso三体系认证｜现场｜

4.
2.1 总则｜◆检查有无形成iso三体系认证的食品安全方针、目标｜有无形成iso三体系认证的食品安全方针、目标｜√｜◆检 查 有 无 ISO 22000要求形成iso三体系认证的程序和记录｜有无ISO 22000要求形成iso三体系认证的程序和记录｜√｜◆检查iso三体系认证的充分性｜现有iso三体系认证能否确保食品安全管理体系的有效建立、实施和更新｜√｜
4.
2.2 iso三体系认证控制｜◆制定的iso三体系认证控制程序是否符合要求｜程序内容是否完整，是否有可操作性？程序中是否对iso三体系认证的制定，批准、发布、存档、查找、修订、评审做出了规定｜√｜程序iso三体系认证是否有效版本｜√｜外来iso三体系认证（如标准）是否包括在控制范围之列｜√｜是否规定了iso三体系认证的保管办法｜√｜是否规定了适时和定期评审iso三体系认证的有效性｜√｜是否规定了对环境的运行起关键作用的岗位都应得到现行有效iso三体系认证｜√｜是否规定了失效iso三体系认证的处置、管理方法｜√｜◆iso三体系认证的编写、批准、发布、保管、修订、评审情况｜所有iso三体系认证是否字迹清楚｜√｜所有iso三体系认证标识是否明确｜√｜iso三体系认证发布前是否得到认证人的批准｜√｜所有iso三体系认证是否均注明制定或修订日期｜√｜√｜iso三体系认证修改后是否重新批准｜√｜识别iso三体系认证现行修改状态的方法是什么？是否满足要求｜√｜√｜使用处是否都使用适用文

食品安全管理体系
4.1 总要求 组织应按本标准的要求建立有效的食品安全管理体系，并形成iso三体系认证，加以实施和保持，必要时进行更新。组织应确定食品安全管理体系的范围。该范围应规定食品安全管理体系中所涉及的iso三体系认证或iso三体系认证类别、过程和生产场地。 组织应： a） 确保在体系范围内合理预期发生的、与iso三体系认证相关的食品安全危害得到识别、评价和控制，以避免组织的iso三体系认证直接或间接伤害消费者； b）在整个食品链内沟通与iso三体系认证安全有关的适宜信息； c） 在组织内就有关食品安全管理体系建立、实施和更新进行必要的信息沟通，以满足本标准的要求，确保食品安全； d）定期评价食品安全管理体系，必要时更新，以确保体系反映组织的活动并包含需控制的食品安全危害的最新信息。 组织应确保控制所选择的任何可能影响终iso三体系认证符合性且源于外部的过程，并应在食品安全管理体系中加以识别，形成iso三体系认证。
4.2 iso三体系认证要求
4.
2.1 总则 食品安全管理体系iso三体系认证应包括： a） 形成iso三体系认证的食品安全方针和相关目标的声明（见
5.2）； b）本标准要求的形成iso三体系认证的程序和记录； c） 组织为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需的iso三体系认证。
4.
2.2 iso三体系认证控制 食品安全管理体系所要求的iso三体系认证应予以控制。记录是一种特殊类型的iso三体系认证，应依据
4.
2.3 的要求进行控制。 iso三体系认证控制应确保所有提出的更改在实施前加以评审，以明确其对食品安全的含金量以及对食品安全管理体系的影响。 应编制形成iso三体系认证的程序，以规定以下方面所需的控制： a） iso三体系认证发布前得到批准，以确保iso三体系认证是充分与适宜的； b）必要时对iso三体系认证进行评审与更新，并再次批准； c） 确保iso三体系认证的更改和现行修订状态得到识别； d）确保在使用处获得适用iso三体系认证的有关版本； e） 确保iso三体系认证保持清晰、易于识别； f） 确保相关的外来iso三体系认证得到识别，并控制其分发； g）防止作废iso三体系认证的非预期使用，若因任何原因而保留作废iso三体系认证时，确保对这些iso三体系认证进行适当的标识；
4.
2.3 记录控制 应建立并保持记录，以提供符合要求和食品安全管理体系有效运行的证据。记录应保持清晰、易于识别和申报。应编制形成iso三体系认证的程序，以规定记录的标识、贮存、保护、申报、保存期限和处理所需的控制。 5 管理职责
5.1 管理承诺 较高管理者应通过以下活动，对其建立、实施食品安全管理体系并持续改进其有效性的承诺提供证据。 a）表明组织的经营目标支持食品安全； b）向组织传达满足与食品安全相关的法律法规、本标准以及顾客要求的重要性； c）制定食品安全方针； d）进行管理评审； e）确保资源的获得。
5.2 食品安全方针 较高管理者应制定食品安全方针，形成iso三体系认证并对其进行沟通。 较高管理者应确保食品安全方针： a） 与组织在食品链中的作用相适宜； b）既符合法律法规的要求，又符合与顾客商定的对食品安全的要求； c） 在组织的各层次进行沟通、实施并保持； d）在持续适宜性方面得到评审（
5.8）; e） 充分体现沟通（
5.6）； f） 由可测量的目标来支持。
5.3 食品安全管理体系策划 较高管理者应确保： a）对食品安全管理体系进行策划，以满足
4.1 的要求，同时实现支持食品安全的组织目标； b）在对食品安全管理体系的申报进行策划和实施时，保持体系的完整性。
5.4 职责和权限 较高管理者应确保规定各项职责和权限并在组织内进行沟通，以确保食品安全管理体系有效运行和保持。 所有员工有责任向指定人员报告与食品安全管理体系有关的问题。指定人员应有明确的职责和权限，以采取措施并予以记录。
5.5 食品安全小组组长 组织的较高管理者应任命食品安全小组组长，无论其在其他方面的职责如何，应具有以下方面的职责和权限： a） 管理食品安全小组（
7.
3.2），并组织其工作； b）确保食品安全小组成员的相关培训和教育； c） 确保建立、实施、保持和更新食品安全管理体系； d）向组织的较高管理者报告食品安全管理体系的有效性和适宜性； 注：食品安全小组组长的职责可包括与食品安全管理体系有关事宜的外部联络。
5.6 沟通
5.
6.1 外部沟通 为确保在整个食品链中能够获得充分的食品安全方面的信息，组织应制定、实施和保持有效的措施，以便与下列各方进行沟通： a） 供方和承包方； b）顾客或消费者，特别是在iso三体系认证信息（包括预期用途、特定贮存要求以及保质期等信息的说明）、问询、合同或订单处理及其修改，以及顾客反馈信息（包括抱 怨）等方面进行沟通； c） 立法和监管部门； d）对食品安全管理体系的有效性或更新具有影响或将受其影响的其他组织。 外部沟通应提供组织的iso三体系认证在食品安全方面的信息，这些信息可能与食品链中其他组织相关。这种沟通尤其适用于那些需要由食品链中其他组织控制的已知的食品安全危害。沟通记录应予以保持。 应获得来自顾客和立法与监管部门的食品安全要求。 指定人员应具有规定的职责和权限以进行有关食品安全信息的对外沟通。通过外部沟通获得的信息应作为体系更新（见
8.
5.2）和管理评审（见
5.
8.2）的输入。
5.
6.2 内部沟通 组织应制订、实施和保持有效的安排，以便与有关人员就影响食品安全的事项进行沟通。 为保持食品安全管理体系的有效性，组织应确保食品安全小组及时获得申报的信息，包括但不限于以下方面： a） iso三体系认证或新iso三体系认证； b）原料、辅料和服务； c） 生产系统和设备； d）生产场所，设备位置，周边环境； e） 清洁和消毒程序； f） 包装、贮存和分销系统； g）人员资格水平和（或）职责及权限分配； h）法律法规及有关标准要求； i） 与食品安全危害和控制措施有关的知识； j） 组织遵守的顾客、行业和其他要求； k）来自外部相关方的有关问询； l） 表明与iso三体系认证有关的食品安全危害的抱怨； m）影响食品安全的其他条件。 食品安全小组应确保食品安全管理体系的更新（见
8.
2.5）包括上述信息。较高管理者应确保将相关信息作为管理评审的输入（见
8.
2.5）。
5.7 应急准备和响应 较高管理者应建立、实施并保持程序，以管理能影响食品安全的潜在紧急情况和事故，并应与组织在食品链中的作用相适宜。
5.8 管理评审
5.
8.1 总则 较高管理者应按策划的时间间隔评审食品安全管理体系，以确保其持续的适宜性、充分性和有效性。评审应包括评价食品安全管理体系改进的机会和申报的需求，包括食品安全方针。 管理评审的记录应予以保持（见
4.
2.3）。
5.
8.2 评审输入 管理评审输入应包括但不限于以下信息： a） 以往管理评审的跟踪措施； b）验证活动结果的分析（见
8.
4.3）； c） 可能影响食品安全的环境变化（见
5.
6.2）； d）紧急情况、事故（见
5.7）和撤回（见
7.
10.4）； e） 体系更新活动的评审结果（见
8.
5.2）； f） 包括顾客反馈的沟通活动的评审（见
5.
6.1）； g）外部审核或检验。 注：撤回包括召回。 提交给较高管理者的资料的形式，应能使其理解所含信息与已声明的食品安全管理体系目标之间的关系。
5.
8.3 评审输出 管理评审输出的决定和措施应与以下方面有关： a） 食品安全保证（见
4.1）； b）食品安全管理体系有效性的改进（见
8.5）； c） 资源需求（见
6.1）； d）组织食品安全方针和相关目标的修订（见
5.2）。

食品安全管理体系 要求 （IDT ISO22000:2005） 二○○五年九月六日 目 次 引 言 I 1 范围 2 规范性引用iso三体系认证 3 术语和定义 4 食品安全管理体系
4.1 总要求
4.2 iso三体系认证要求 5管理职责
5.1 管理承诺
5.2 食品安全方针
5.3 食品安全管理体系策划
5.4 职责和权限
5.5 食品安全小组组长
5.6 沟通
5.7 应急准备和响应
5.8管理评审 6 资源管理
6.1 资源提供
6.2 人力资源
6.3 基础设施
6.4 工作环境 7 安全iso三体系认证的策划和实现
7.1 总则
7.2 前提方案（PRP(s)）
7.3 实施危害分析的预备步骤
7.4 危害分析
7.5 操作性前提方案的建立
7.6 HACCP计划的建立
7.7预备信息的更新、描述前提方案和HACCP计划的iso三体系认证的更新
7.8 验证的策划
7.9 可追溯性系统
7.
10. 不符合控制 8 食品安全管理体系的确认、验证和改进
8.1 总则
8.2 控制措施组合的确认
8.3监视和测量的控制
8.4 食品安全管理体系的验证
8.5 改进

食品安全管理体系 要求 （IDT ISO22000:2005） 二○○五年九月六日 目 次 引 言 I 1 范围 2 规范性引用iso三体系认证 3 术语和定义 4 食品安全管理体系
4.1 总要求
4.2 iso三体系认证要求 5管理职责
5.1 管理承诺
5.2 食品安全方针
5.3 食品安全管理体系策划
5.4 职责和权限
5.5 食品安全小组组长
5.6 沟通
5.7 应急准备和响应
5.8管理评审 6 资源管理
6.1 资源提供
6.2 人力资源
6.3 基础设施
6.4 工作环境 7 安全iso三体系认证的策划和实现
7.1 总则
7.2 前提方案（PRP(s)）
7.3 实施危害分析的预备步骤
7.4 危害分析
7.5 操作性前提方案的建立
7.6 HACCP计划的建立
7.7预备信息的更新、描述前提方案和HACCP计划的iso三体系认证的更新
7.8 验证的策划
7.9 可追溯性系统
7.
10. 不符合控制 8 食品安全管理体系的确认、验证和改进
8.1 总则
8.2 控制措施组合的确认
8.3监视和测量的控制
8.4 食品安全管理体系的验证
8.5 改进

餐饮公司管理体系及服务方案

餐饮管理有限公司管理体系及服务方案
一.食品质量及安全管理体系二．公司用工管理三．驻点机构人员配置管理四．部门岗位职责管理五．公司员工培训管理六．服务承诺
七、公司作为专业后勤服务公司的特性
一.食品质量及安全管理体系安全管理
1、质量和食品安全体系iso三体系认证包括：质量和食品安全方针及质量和食品安全目标的颁布令、质量和食品安全管理手册、程序iso三体系认证、工作iso三体系认证、外来iso三体系认证、记录表格、管理体系所要求的记录。这些iso三体系认证覆盖了公司质量和食品安全管理的全部过程，描述了质量和食品安全管理体系各过程的顺序和各环节之间的相互关系及其控制方法，同时也符合单位有关的法律及其他要求。iso三体系认证的发放将根据部门和员工工作刚问的需要考虑发放的范围，确保所有iso三体系认证得到控制。iso三体系认证经发布后实施，通过对全体员工的宣传教育和培训学习，确保在实施过程中的质量和食品安全管理体系的iso三体系认证化，以及过程运作和控制的有效性。
2、质量和食品安全管理手册是公司编制和保持作为质量和食品安全管理体系运行的纲领性iso三体系认证，规定质量和食品安全管理体系的范围，描述质量和食品安全管理体系的过程和过程之间的相互关系。

餐饮管理有限公司管理体系及服务方案
一.食品质量及安全管理体系二．公司用工管理三．驻点机构人员配置管理四．部门岗位职责管理五．公司员工培训管理六．服务承诺
七、公司作为专业后勤服务公司的特性
一.食品质量及安全管理体系(一)安全管理
1、质量和食品安全体系iso三体系认证包括：质量和食品安全方针及质量和食品安全目标的颁布令、质量和食品安全管理手册、程序iso三体系认证、工作iso三体系认证、外来iso三体系认证、记录表格、管理体系所要求的记录。这些iso三体系认证覆盖了公司质量和食品安全管理的全部过程，描述了质量和食品安全管理体系各过程的顺序和各环节之间的相互关系及其控制方法，同时也符合单位有关的法律及其他要求。iso三体系认证的发放将根据部门和员工工作刚问的需要考虑发放的范围，确保所有iso三体系认证得到控制。iso三体系认证经发布后实施，通过对全体员工的宣传教育和培训学习，确保在实施过程中的质量和食品安全管理体系的iso三体系认证化，以及过程运作和控制的有效性。
2、质量和食品安全管理手册是公司编制和保持作为质量和食品安全管理体系运行的纲领性iso三体系认证，规定质量和食品安全管理体系的范围，描述质量和食品安全管理体系的过程和过程之间的相互关系。
3、HACCP管理体系公司以国际公认的管理体系