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HACCP体系的简介?
Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。联合国粮农组织和世界卫生组织上世纪80年代后期开始大力推荐这一食品安全管理体系。开展HACCP体系的领域包括:饮用牛乳、奶油、发酵乳、乳酸菌饮料、奶酪、生面条类、豆腐、鱼肉火腿、蛋制品、沙拉类、脱水菜、调味品、蛋黄酱、盒饭、冻虾、罐头、牛肉食品、糕点类、清凉饮料、机械分割肉、盐干肉、冻蔬菜、蜂蜜、水果汁、蔬菜汁、动物饲料等等。我国食品和水产界较早引进HACCP体系。2002年我国正式启动对HACCP体系认证咨询机构的认可试点工作。目前,在HACCP体系推广应用较好的单位,大部分是强制性推行采用HACCP体系。
一、HACCP管理
二、世界卫生组织提出食品安全五大要点
三、食品卫生监督要点
四、公共场所卫生监督要点
五、食品卫生监测
六、卫生监督档案管理HACCP管理HACCP是英文“Hazard Analysic Critical Control Point”(即危害分析及关键控制点)的首字母缩写,是用于对某一特定食品生产和流通销售全过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。该方法通过预计哪些环节最可能出现问题,或一旦出了问题对人危害较大,来建立防止这些问题出现的有效措施以保证食品的安全。即通过对食品全过程的各个环节进行危害分析,找出关键控制点(CCP),采用有效的预防措施和监控手段,使危害因素降到最小程度,并采取必要的验证措施,使iso三体系认证达到预期的要求。HACCP是一个为国际认可的、保证食品免受生物性、化学性及物理性危害的预防体系。它产生于20世纪60年代的美国宇航食品生产企业,已被联合国食品法典委员会采纳并向全球推广。它最早出现于20世纪60年代,美国pillsbury公司为美国太空项目尽其努力提供安全卫生食品时,率先使用了HACCP的概念,1985年美国科学院推荐HACCP应被行政当局采用,经过数年的研究和发展,1989年11月,美国农业食品安全检查局(FSIS)、水产局(NMFS)、食品药品物管理局(FDA)等机构发布了“食品生产的HACCP
一、目前
2.HACCPSSOPSSOP56目前在出口水iso三体系认证加工企业中已普遍实施了1e.,每项卫生计划的制订和实施都要靠大量准确的信息或情报资料可靠。
三体系认证的体系简介?
三体系认证咨询是指ISO9001认证咨询、ISO14001认证咨询、OHSAS18001认证咨询。 (1)强调以顾客为中心的理念,明确公司通过各种手段去获取和理解顾客的要求,确定顾客要求,通过体系中各个过程的运作满足顾客要求甚至超越顾客要求,并通过顾客满意的测量来获取顾客满意程序的感受,以不断提高公司在顾客心中的地位,增强顾客的信心;
ISO、OHS体系简介?
ISO是一个组织的英语简称。其全称是International Organization for Standardization, 翻译成中文就是“国际标准化组织”。 ISO是世界上最大的国际标准化组织。它成立于1947年2月23日,它的前身是1928年成立的“国际标准化协会国际联合会”(简称ISA)。他如IEC 也比较大。IEC即“国际电工委员会”,1906年在英国伦敦成立,是世界上最早的国际标准化组织。IEC主要负责电工、电子领域的标准化活动。而ISO负责除电工、电子领域之外的所有其他领域的标准化活动。 ISO 宣称它的宗旨是“在世界上促进标准化及其相关活动的发展,以便于iso体系证书和服务的国际交
ISO9001:2000标准介绍 国际标准化组织(英文缩写为ISO)对9000族系列标准进行"有限修改"后,于1994年正式颁布实施ISO9000族系列标准,即94版。在广泛征求意见的基础上,又启动了修订战略的第二阶段,即"彻底修改"。1999年11月提出了2000版ISO/DIS9000、ISO/DIS9001和 ISO/DIS9004国际标准草案。此草案经充分讨论并修改后,于2000年12月15日正式发布实施。ISO规定自正式发布之日起三年内,94版标准和2000版标准将同步执行,同时鼓励需要认证咨询的企业,从现在开始可按2000版申请认证咨询。 2000版标准正式发布三年期满后,94版标准立
一、 关于ISO体系:
(一)名词解释:
ISO是一个组织的英语简称。全称是International Organization for Standardization,翻译成中文就是“国际标准化组织”。成立于1947年2月23日。ISO负责除电工、电子领域和军工、石油、船舶制造之外的很多重要领域的标准化活动。
(二)组织机构
ISO的较高权力机构是每年一次的“全体大会”,其日常办事机构是中央秘书处,设在瑞士日内瓦。中央秘书处现有170名职员,由秘书长领导。
(三)ISO的宗旨
“在世界上促进标准化及其相关活动的发展,以便于iso体系证书和服务的国际交换,在智力、科学、技术和经济领域开展合作。”ISO通过它的2856个技术结构开展技术活动,其中技术委员会(简称TC)共185个,分技术委员会(简称SC)共611个,工作组(WG)2022个,特别工作组38个。中国于1978年加入ISO,在2008年10月的第31届国际化标准组织大会上,中国正式成为ISO的常任理事国。
标准的内容涉及广泛,从基础的紧固件、轴承各种原材料到半成品和成品,其技术领域涉及信息技术、交通运输、农业、保健和环境等。每个工作机构都有自己的工作计划,该计划列出需要制订的标准项目(试验方法、术语、规格、性能要求等)。
(四)国际标准的形成过程
国际标准由技术委员会(TC)和分技术委员会(SC)经过六个阶段形成:
——第一阶段:申请阶段;第二阶段:预备阶段;第三阶段:委员会阶段;第四阶段:审查阶段;第五阶段:批准阶段;第六阶段:发布阶段。
若在开始阶段得到的iso三体系认证比较成熟,则可省略其中的一些阶段。
二、关于OHS体系
(一)名词解释:
OHS是“Occupational Health & Safety"(职业健康和安全)的缩写,OHS与HSE一样,是一种管理体系。
(二)内容
OHS管理体系的内容由五大功能块组成:即方针、计划、实施与运行、检查与纠正措施和管理评审,而每一功能块又是由若干要素组成。这些要素之间不是孤立的,是相互有联系的。只有当一个体系或一个系统的所有要素组成一有机的整体,使其相互依存、相互作用时,才能使所建立的体系完成一个特定的功能,这就是通过实施OHSMS标准的基本要求来建立OHS管理体系的基本思路。
——要正确地理解和认识职业安全卫生管理体系,不能简单地将其理解为一个iso三体系认证体系,更不能将其理解为传统的规章制度(包括操作规程)。
一个有效的职业安全卫生管理体系必然要涉及到与职业安全卫生管理有关的组织机构及其职责和职能分配,也必须涉及按照管理程序所实施的管理过程控制,更会涉及实施管理所需的资源(包括人员、资金、装备、材料、技术和软件等)支持等。
可以说一个职业安全管理体系的有效实施,就意味着一个组织的职业安全卫生管理机制在资源支持下的基本形成。随着体系逐步完善,该组织的职业安全卫生管理机制将得到逐步健全。
——OHSMS标准提供的是组织职业安全卫生管理标准。要求组织制订职业安全卫生方针,并为实现这一方针建立和实施职业安全卫生管理体系,从而使组织的OHS管理按照认可的体系要求运作;要求按照体系规定的手册、程序、作业iso三体系认证进行操作和维护,从而保证操作和维护规范化,满足强制性国际、国内规定和规则的要求,并尽量符合建议性的要求。它没有对安全技术标准作出任何规定,而是通过要求组织建立并实施职业安全卫生管理体系,来保证其生产活动符合强制性国际公约、规则和国内法规、规章所规定的安全技术和操作标准。
思科认证体系的简介?
Cisco公司作为网络技术的业界先锋,提供的认证具有一种震撼力,业界人士都知道,拥有CISCO的认证,将意味着在全球范围内可获得一个令人羡慕的工作和丰厚的优惠待遇。
SA8000简介?
SA8000
SA8000认证咨询简介
SA8000即“社会责任标准”,是Social Accoutability 8000的英文简称,是全球首个道德规范国际标准。其宗旨是确保供应商所供应的iso三体系认证,皆符合社会责任标准的要求。SA8000标准适用于世界各地,任何行业,不同规模的公司。其依据与ISO9000质量管理体系及ISO14000环境管理体系一样,皆为一套可被第三方认证咨询机构审核之国际标准。
SA8000标准的要求包括:
1、童工;
2、强迫性劳工;
3、健康与安全;
4、组织工会的自由与集体谈判的权利;
5、歧视;
6、惩戒性措施;
7、工作时间;
8、工资;
9、管理体系。
SA8000认证咨询的作用包括:
1、减少国外客户对供应商的第二方审核,节省费用;
2、更大程度的符合当地法规要求;
3、建立国际公信力;
4、使消费者对iso三体系认证建立正面情感;
5、使合作伙伴对本企业建立长期信心。
SA8000标准认证咨询,是指企业在赚钱的同时也要承担对环境和利益相关者的责任,是全球第一个社会责任认证咨询标准。它的宗旨是“赋予市场经济以人道主义”。SA8000标准的主要内容如下:(1)公司不应使用或者支持使用童工。(2)公司不得使用或支持使用强迫性劳动,也不得要求员工在受雇起始时交纳“押金”或寄存身份证件。(3)公司任何情况下都不能经常要求员工一周工作超过48小时,每周加班时间不超过12小时,应保证加班能获得额外津贴。(4)公司支付给员工的工资不应低于法律或行业的最低标准,必须足以满足员工基本需求,对工资的扣除不能是惩罚性的。(5)为所有员工提供安全卫生的生活环境,包括干净的浴室、洁净安全的宿舍、卫生的食品存储设备等。
SA8000指的是企业社会责任,它具体要求如下: 一,员工雇用方面不得有童工,或与当地劳动法律规定相抵触; 二,工作时间方面,严格按照每周40小时,加班有严格规定;法定日加班的工资支付; 三,薪酬方面,严格要求不低于当地单位规定的最低工资标准; 四,员工福利方面,要求办理保险;还包括工伤,医疗,婚,丧,带薪年等; 五,工厂管理方面,严格限制罚款,体罚,等非人道的作法; 六,消防安全方面,对消防灭火器材,消防栓有严格要求; 七,工厂扣除费用方面有规定; 总之是采购商对供应商社会责任方面的要求.验证一般由第三方认证咨询机构或采购商来进行,分为初审,跟进审核,二次审核,三次审核.如果第三次不通过,立即中止合同.停止供应商iso三体系认证生产. 如需详情,请加我QQ.