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速冻肉制品ISO质量管理体系如何做数据分析?

晴笙

晴笙

数据分为计量和计数型;

建议你学习SPC手册,里面详细讲解了数据的分析和应用,也可结合DOE试验来寻求最佳数据参数;

因你所说数据分析概率太大太广,个人见解:速冻肉的数据分析可从肉的来料、肉制品的存储时间、肉制品速冻时间(工艺过程参数过程检验合格数据)、完成品检验合格数据、交付及时率等数据入手;

希望以上解答对你有帮助!

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