质量管理体系培训方案

一：任命管理者代表、明确体系负责部门
二.建立质量管理体系推行小组、确定内审员（可选外训或者公司内训的方式，可咨询认证咨询公司）
三.拟定质量方针、拟定质量目标、整理现有的iso三体系认证、记录
四.了解公司质量管理的目前基本状况
五.确定人员职能职责、商定咨询工作计划。
六.培训 提高管理意识；理解质量管理体系标准的内容及要求；掌握iso三体系认证编写方法。
七.质量手册.程序iso三体系认证 .各项管理规定标准的编写/发布，建立iso三体系认证化的质量管理体系，并确保管理体系的适宜性、符合性、可操作性；
八.贯彻落实管理体系的方针、目标、指标、管理方案、及管理职责等，使体系iso三体系认证得到贯彻执行。
九.第一次内部审核：培训内部审核组的实际审核能力

这个问题可以从两方面做。一是完善人力资源管理体系工作。二是对照公司质量管理体系中关于人力资源体系的规章要求进行有针对性的操作。这种配合一般体现在第三方验厂或者公司进行质量体系认证咨询上，因此需要人力资源工作者按照公司质量管理体系的要求进行操作。比如，质量体系中关于人力资源培训工作，就要求有相应的培训制度，培训流程，培训计划，培训考核及培训档案等。如果你们的人力资源管理体系里面仅仅是有培训制度，培训计划，而培训考核及培训档案没有，那么人力资源部就要按照质量体系的要求，把没有的培训考核及培训方案加进去以便完善质量体系。这就是具体的人力资源管理配合质量管理体系工作。其他方面也是这样的情形。当然，如果有经历这样的工作经验就会熟悉这些的，如果没有这方面的工作经验，还需要向懂行的请教。以上是我自己的一点相关工作经历，希望可以有所帮助。

内审员也叫质量管理体系内部审核员，它的基本职责是依据ISO9000标准的要求，对本组织内各个部门实施质量管理体系的符合性和有效性进行审核和评价，协助管理者代表对本组织质量管理体系方面的薄弱环节提出整改计划、改进方案并进行改进。 ISO9000内审员需要具备相应地资格，经过单位认可的认证咨询或咨询机构组织培训，考核合格后获得《内审员资格证书》，才能从事内部质量管理体系审核资格。 内审员大体上要经过如下方面的知识培训：
1、ISO9000标准的培训；
2、质量管理基础知识的培训；
3、质量手册、程序iso三体系认证编写知识方面的培训；
4、审核计划编制方面的培训；
5、审核实施技能方面的培训；
6、纠正、预防措施及持续改进方面的知识培训；
7、统计技术基本知识方面的培训。 如果参加培训机构组织的培训后参加考试，应该不会太难。

1.有效的前提：必须是实用的，即质量管理体系的策划必须根据公司的实际情况出发，在做策划前，首先要了解以下几个点：

1）公司的组织架构及相互权责职限，

2）公司现有iso三体系认证体系，

3）公司参与质量管理体系策划的管理人员的质量意识，行动力即执行力。

4）公司预备执行质量管理体系时所投入的费用及各部门的人力情况。

2.做一份好的质量管理体系策划方案，这个方案须包括：

1）策划负责人，质量管理体系涵盖的部门、各部门主管

2）说明以上各人及各部门负责的具体事宜及跟进完成时间表。

3）惯标的具体方案：
3.1何时培训，由谁培训，培训参与人员，考核，
3.2宣传标语、iso三体系认证培训、考核。

4）质量管理体系的策划需要的支持：人力、物力，必须标明所需的具体情况。

3.也是最重要的一点，“有效”需要“有力”的推动，怎么才能有力呢？把
1、
2、3点详细情况列明计划书交给公司的较高管理者，告诉他：如果没有他坚定、持久的支持，任何质量管理体系运行到最后都会流于形式。

凡是申请ISO22000的企业对负责质量管理体系维护人员的都有培训需求，根据SO22000申请认证咨询的企业能推定质量管理体系的培训需求。

一、ISO22000食品安全管理体系

1、ISO 22000 是一个国际标准，定义了食品安全管理体系的要求，适用于从“农场到餐桌”这个食品链中的所有组织。

2、ISO22000: 2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理体系。

3、ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证咨询和申报的依据。

4、ISO22000国际标准规定的要求的食品安全管理体系，包括以下元素:

互动交流、系统管理、前提方案、HACCP原则

如何判定承担质量管理体系规定职责的人员的培训需求

凡是申请ISO22000的企业对负责质量管理体系维护人员的都有培训需求，根据SO22000申请认证咨询的企业能推定质量管理体系的培训需求。

一、ISO22000食品安全管理体系

1、ISO 22000 是一个国际标准，定义了食品安全管理体系的要求，适用于从“农场到餐桌”这个食品链中的所有组织。

2、ISO22000: 2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理体系。

3、ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证咨询和申报的依据。

4、ISO22000国际标准规定的要求的食品安全管理体系，包括以下元素:

互动交流、系统管理、前提方案、HACCP原则

二、ISO22000食品安全管理体系对维护人员的培训需求

对承担质量管理体系职责的人员规定相应岗位的能力要求，并进行培训以满足规定要求。 适用于承担质量管理体系规定职责的所有人员，包括临时雇用的人员，必要时还包括供方的人员。

（一）、承担质量管理体系规定职责的人员应具有相应的能力

（二）、质量管理体系内审员应经培训取得相应资格。

（三）、人力资源部应识别从事影响质量活动人员的能力需求，分别根据新员工、在岗员工、 转岗员工、特殊工种等岗位职责组织制定实施培训需求。

（四）、培训内容

(1)、食品安全管理体系标准知识

1、理解 GB/T22000 标准每项条款的内容和要求;

2、理解 GB/T22000 标准中的术语;

3、掌握食品安全管理原理及其运用;

4、理解食品安全管理体系在不同组织中的应用;

5、认识引用iso三体系认证之间的区别及优先顺序，及引用iso三体系认证在不同审核情况下的应用;

6、了解用于iso三体系认证、数据和记录的认证、安全、发放、控制的信息系统和技术;

7、了解食品安全质量管理工具及其运用(如风险分析、统计过程控制等)。

(2)、食品安全专业知识:

a) 食品安全管理知识

1、食品安全管理及其相关术语;

2、HACCP原理、食品安全危害识别及评价技术;

3、包括前提方案(PRPs)的食品安全管理原则;

4、相关行业类别(见附录A)的前提方案(PRPs);

5、特定种类(见附录A)的iso三体系认证、过程和操作;

6、食品安全危害控制措施及影响控制措施评价的因素;

7、控制措施在食品组织中的应用。

b) 食品科学和技术知识

1、食品科学和技术术语;

2、食品分类知识;

3、食品工艺及其特性;

4、食品卫生控制程序;

5、食品工厂iso认证、布局原则，相关的基础设施、设备和工作环境;

6、食品安全危害(分类及其在不同iso三体系认证、过程中的存在);

7、食品感官、理化、微生物检测技术、常用检验方法和设备;

8、食品安全标准、iso三体系认证技术要求。

c)食品行业相关法律、法规、规范和标准。

d) 普通微生物学和普通化学相关知识。

(3)、法律法规:

1、理解相关法律、法规和标准的应用，以及其他与管理体系和审核活动有关的要求的应用;

2、了解单位认证咨询认可法规、规章要求;

3、了解国际条约和公约、合同和协议等;

4、了解组织遵守的其他要求;

5、了解 CCAA 审核员行为规范要求。

(4)、组织状况:

1、了解组织的规模、结构、职能和关系等企业管理和运作的基础知识;

2、了解组织的总体运营过程和相关术语;

3、关注组织的文化和当地的社会习俗。

(5)、审核知识:

1、管理体系审核理解GB/T19011 标准
3、
4、6 章的内容;

2、理解审核原则、程序和技术的应用;

3、理解受审核方管理体系与审核准则的关系;

4、理解如何在受审核方组织环境中实施有效的审核;

5、理解审核中运用抽样技术的适宜性和对结果的影响;

6、维护信息的保密性和安全性;

7、为有效和高效地实施管理体系审核，应具备的个人素质的具体表现。

（五）、培训形式与方式

（1）形式:外出培训、内部培训、集中培训、个人自学;

（2）方式:脱产、半脱产、业余(在职)。

1.有效的前提：必须是实用的，即质量管理体系的策划必须根据公司的实际情况出发，在做策划前，首先要了解以下几个点： 1）公司的组织架构及相互权责职限， 2）公司现有iso三体系认证体系， 3）公司参与质量管理体系策划的管理人员的质量意识，行动力即执行力。 4）公司预备执行质量管理体系时所投入的费用及各部门的人力情况。
2.做一份好的质量管理体系策划方案，这个方案须包括： 1）策划负责人，质量管理体系涵盖的部门、各部门主管 2）说明以上各人及各部门负责的具体事宜及跟进完成时间表。 3）惯标的具体方案：
3.1何时培训，由谁培训，培训参与人员，考核，
3.2宣传标语、iso三体系认证培训、考核。 4）质量管理体系的策划需要的支持：人力、物力，必须标明所需的具体情况。
3.也是最重要的一点，“有效”需要“有力”的推动，怎么才能有力呢？把
1、
2、3点详细情况列明计划书交给公司的较高管理者，告诉他：如果没有他坚定、持久的支持，任何质量管理体系运行到最后都会流于形式。

餐饮公司管理体系及服务方案

餐饮管理有限公司管理体系及服务方案
一.食品质量及安全管理体系二．公司用工管理三．驻点机构人员配置管理四．部门岗位职责管理五．公司员工培训管理六．服务承诺
七、公司作为专业后勤服务公司的特性
一.食品质量及安全管理体系安全管理
1、质量和食品安全体系iso三体系认证包括：质量和食品安全方针及质量和食品安全目标的颁布令、质量和食品安全管理手册、程序iso三体系认证、工作iso三体系认证、外来iso三体系认证、记录表格、管理体系所要求的记录。这些iso三体系认证覆盖了公司质量和食品安全管理的全部过程，描述了质量和食品安全管理体系各过程的顺序和各环节之间的相互关系及其控制方法，同时也符合单位有关的法律及其他要求。iso三体系认证的发放将根据部门和员工工作刚问的需要考虑发放的范围，确保所有iso三体系认证得到控制。iso三体系认证经发布后实施，通过对全体员工的宣传教育和培训学习，确保在实施过程中的质量和食品安全管理体系的iso三体系认证化，以及过程运作和控制的有效性。
2、质量和食品安全管理手册是公司编制和保持作为质量和食品安全管理体系运行的纲领性iso三体系认证，规定质量和食品安全管理体系的范围，描述质量和食品安全管理体系的过程和过程之间的相互关系。

项目施工作业指导书，作业计划书，检查表，专项施工方案、应急预案、管理方案、危害识别与风险评价、还有质量管理体系要求的，也要查，设备设施完整性评价、作业票、员工培训、分包方管理等。

项目施工作业指导书，作业计划书，检查表，专项施工方案、应急预案、管理方案、危害识别与风险评价、还有质量管理体系要求的，也要查，设备设施完整性评价、作业票、员工培训、分包方管理等。

ISO制定的质量认证体系标准实际上没有ISO18001，应当指的是OHSAS18001，该标准已列入我国职业健康安全管理体系的标准。OHSAS18001的申请认证办理程序如下：

企业进行需求分析；

咨询总体和阶段性方案和计划，进行工作进度安排；

进行OHSAS18001职业安全卫生管理体系诊断并根据诊断结果进行改进；

进行安全卫生风险评估计划，收集相关法律法规及进行基础数据整理；

进行以下培训：

OHSAS18001基础知识培训；

安全卫生法规知识培训；

安全管理体系文件培训；

内部安全审核员培训；

安全卫生相关能力培训；

认证准备培训；

安全卫生管理专项培训。

设计职业安全卫生管理体系；

文件编写辅导：包括文件审查及研讨、安全卫生目标及管理方案审查和文件批准发布；

根据体系运行情况和审核意见进行改进，并检查改进效果；

选择第三方认证机构进行认证申请；

认证通过，获得OHSAS18001证书。