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标准编号:GB/T 27341-2009
标准名称:危害分析与关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求
标准状态:现行
英文标题:Hazard analysis and critical control point(HACCP)system - General requirements for food processing plant
实施日期:2009-6-1
颁布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
内容简介:本标准规定了食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系的通用要求,使其有能力提供符合法律法规和顾客要求的安全食品。
本标准适用于食品生产(包括配餐)企业HACCP体系的建立、实施和评价,包括原辅料和食品包装材料采购、加工、包装、贮存、装运等。
2022-06-28 19:05:02 266查看 2回答
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2022-07-17 14:05:01 485查看 4回答
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