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是纯粮固态法白酒的标准。原料采用优质高粱,玉米,大米,豌豆等粮食,使用麸曲,小曲,大曲,固态糖化发酵25天以上。开放式生产,甄桶蒸馏,陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。
传统固态法白酒由于其独特的生产工艺,期中酸,酯主要物质不仅在种类,数量上远远高于新工艺白酒,被称谓是白酒的色谱骨架成份,是决定白酒的风味和质量的重要因素
gb/t1078
1.1是什么意思?
啊哈
GB/T1078
1.1优级这是浓香型固态法白酒标准,对酒的定义是以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。价值和价格的话就要看品牌和酒质了。
2022-06-29 17:05:01 345查看 19回答
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